ポテットパイ

材料（4人分）

• ようていキタアカリ

  中４個位
• パイ生地

  市販の物
• 牛乳

  100cc～150cc
• バニラエッセンス

  少々
• グラニュー糖

  30～50ｇ
• 溶き卵

  １個
• シナモン

  少々

作りかた

1. じゃがいもはゆでておき、その内３個は潰しておく。

2. 残りの１個は、厚さ５mm位の半月切りにする。グラニュー糖(大さじ１)にバニラエッセンス・シナモンを少々入れ焦げないように煮る。

3. 潰したじゃがいもを鍋に入れて弱火で牛乳を少しずつ入れて柔らかいクリーム状になるように練りあげます。途中でグラニュー糖とバニラエッセンスを入れて好みの甘さにする。

4. パイ生地に冷めた３をのせ、上を平らにしてきちんと２を並べてのせます。切れ目を入れたパイ生地をのせ、溶き卵を塗る。

5. 200℃に温めたオーブンで15分位焼く。パイがふっくら焼きあがったらできあがり！