-キタアカリのスイートポテト
キタアカリのスイートポテト
材料(4人分)
- ようていキタアカリ(皮をむいたもの)400g
- バター40g
- 砂糖80g
- 牛乳大さじ2
- バニラエッセンス少々
- 卵黄1個
- つやだし用卵黄1/2個(水で2倍に薄める)
![](/resource/recipe/img/tape.png)
![](https://www.ja-youtei.or.jp/wp-content/uploads/2017/07/f2e739fde28236886e198dd871dceedc.jpg)
作りかた
じゃがいもは皮のままふかす。
じゃがいもを半分にして、中身をくり抜いて、残った皮は後で容器代わりにするのでろっておく。
とりだしたじゃがいもを裏ごしする。(フォークで潰しても可)
③に砂糖、牛乳、溶かしたバターを入れて混ぜる。
あら熱がとれた④に、バニラエッセンス、卵黄を入れて混ぜる。
くり抜いたじゃがいもの皮に⑤を入れ、表面につやだしの卵黄を塗る。
オーブントースター(オーブンなら180度)で10分程焼き色がついたらできあがり!