-かぼちゃドリア
かぼちゃドリア
材料（4人分）
- かぼちゃ（中）１個
- 鶏胸肉１００ｇ
- エビ１００ｇ
- しいたけ３枚
- まいたけ１袋
- えのきだけ１袋
- ご飯５００ｇ
- オリーブオイル適量
- パセリ適量
- ピザ用チーズ適量
- ＜ホワイトソース＞
- 無塩バター２０ｇ
- 薄力粉大さじ２分の１
- 牛乳２００～３００ｃｃ
- 顆粒コンソメ小さじ１
- 塩・コショウ少々
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作りかた
南瓜を横に切り、ワタをとってきれいにし、蒸し器に入れて串が刺さるくらいまで蒸す。
ホワイトソースを作る。
オリーブオイルでエビ、一口大に切った鶏肉、きのこ類を炒め、ご飯を入れてホワイトソースをからめ、塩・コショウで味を整える。
蒸しあがった南瓜に３を詰め、ピザ用チーズをのせてオーブンで色がつくまで焼き、パセリのみじん切りを散らす。
