-ごぼう
ごぼう
- 品種
- 柳川理想
新滝の川 他 - 品目概要
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日本人には馴染みがありますが、海外ではアジアの一部分でしか食用とされていないごぼう。
ＪＡようていではごぼう生産者全戸で「エコファーマー」を取得し、安全・安心なごぼうをお届けしています。
※「エコファーマー」とは、「持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律」に基づき、過剰な化学肥料や化学農薬の使用を避け、堆肥などを利用した土づくりを行うなど、環境と調和のとれた持続的な農業を行う農業者を、都道府県知事が認定するものです。 - 成分特徴
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ごぼうといえば食物繊維が豊富な野菜の代表格。
胃や腸をきれいに掃除し便秘を改善、大腸がんの予防にも効果が期待されます。
また、ＪＡようていのごぼうは、府県産のものと比べて灰汁が少なく調理しやすいです。
おすすめ！かんたんレシピ ごぼうサラダ
（材 料）
ようてい産ごぼう…３本
にんじん…１／２本
きゅうり…１本
練りごま…大さじ１
マヨネーズ…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
塩…適量
酢…少々
（作り方）
①ごぼうは皮をむいてささがきにし、水にさらしておく。にんじんは千切りにする。
②きゅうりを千切りにし、塩でもむ。
③鍋にお湯を沸かし、塩・酢を入れてごぼうとにんじんを３分ほどゆがく。
④水気をよく切り、水気を絞ったきゅうりと調味料を加えてよく混ぜる。
市場・量販店関係者向け情報
- 生産面積
- 13.4ha
- 生産数量
- 184.7ｔ
- 出荷期間
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ごぼう
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