春人参の収穫・選果が始まりました！

　3月に入り春らしい暖かな気温で融雪も進み、甘くて美味しい、春人参の時期がやって参りました！

　本年は、3月15日から真狩村にて春人参の収穫が始まりました。取材当日は、臭みの無い、味の優れた甘い人参「クリスティーヌ」という品種の収穫が行われておりました。また、3月20日から京極町の人参集出荷選別施設にて春人参の選果も始まり、昨年より2日早い稼働となりました。

　本年の春人参は、昨年の根雪が遅れたことにより生育が順調に進み、L規格中心できれいな形状のものが多く、収量に期待できる状況です！

　例年同様に、収穫作業は4月中旬頃、選果作業は4月下旬頃まで行われる予定です。

ようていの人参について知りたい！

春人参の収穫（真狩村）

春人参の選果（京極町）